Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Winery

Table du Chef « Robert Mondavi Winery » 

Venez vivre une expérience À LA MONDAVI !

Vivre la cuisine de Jean-Francois Méthot, assis à LA Table du chef directement située en cuisine.  Vous pourrez déguster un menu 7 services accompagnés d’une impressionnante sélection de vins de la maison Robert Mondavi Winery. Des produits soigneusement choisi par notre équipe de sommeliers, pour augmenter le plaisir que nous aurons la chance de partager avec vous ! 

Monsieur Robert Mondavi a établi sa cave du même nom en 1966 avec une vision pour créer des vins de Napa Valley qui se tiendraient en compagnie des plus beaux du monde. Il a choisi «To Kalon Vineyard» au cœur de la vallée de Napa comme la maison pour Robert Mondavi Winery. Ce vignoble premier cru, situé à Oakville, en Californie, est réputé pour produire certains des meilleurs vins de Cabernet Sauvignon dans le monde, ainsi que pour ses raisins Sauvignon Blanc, à partir de laquelle M. Mondavi conçu son vin de signature, Fumé Blanc.  M. Mondavi croit que les vins doivent refléter leurs origines, qu’ils sont le produit du sol, le climat et la gestion prudente de ces précieuses ressources. Il croyait aussi à combiner les nouvelles techniques et de la technologie avec les traditions de vinification ancestrales.

À l’initiative de Genevieve Janssens, directrice de la viticulture, dont la relation avec la cave a commencé en 1978, a été choisie Winemaker de l’année par Wine Enthusiast en 2010. L’année 2016 est une année particulièrement très spéciale car elle est le 50e anniversaire de la maison Robert Mondavi Winery. Toute l’année, nous allons célébrer l’homme dont la passion et la détermination apportées au vin de la Californie et ainsi que dans le dans le monde. Son ambition continue de nous inspirer encore aujourd’hui.  

 

6 pers minimum à 8 pers maximum. 

 

COÛTS:

6 pers : 350$ par personne

7 pers : 320$ par personne

8 pers : 290$ par personne

Frais de service et taxes en sus. 

 

EXEMPLES DE VINS: 

*Fumé Blanc Reserve «To Kalon Vineyard» Robert Mondavi Winery, 2010

*Chardonnay Carneros Reserve, Robert Mondavi Winery, 2011

*Pinot Noir Carneros Reserve, Robert Mondavi Winery 2013

*Cabernet-Sauvignon Reserve, Robert Mondavi Winery, 1996

*Cabernet-Sauvignon Oakville Reserve, «To Kalon Vineyard», Robert Mondavi Winery, 2012

*Moscato D’Oro, Robert Mondavi Winery, 2013

 *Les vins sont sujets à changement selon la disponibilité et sans préavis.  

 

DISPONIBILITÉ:

Jeudi, vendredi et samedi 

Réservation requise selon disponibilité 

Pour de plus amples informations, contactez Nathalie Brodeur au 450-467-9185 poste 134 ou nbrodeur@hotelrivegauche.ca

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