Ateliers culinaires & de sommellerie

Ateliers culinaires & de sommellerie

Profitez des ateliers culinaires et de sommellerie du Coureur des Bois. Que ce soit en groupe d’amis ou de professionnels, venez à la rencontre des chefs et des sommeliers qui sauront bien vulgariser leur passion dans le but de galvaniser votre curiosité. Les ingrédients au menu sont 1/3 d’échanges, 1/3 de contenu magistral et 1/3 de plaisir, le tout dans une ambiance décontractée, sur fond de rigueur et de concepts actuels.

Au plaisir de vous accueillir!

 

Voici quelques choix qui s’offrent à vous:

Ruinart 

Découvrez les subtilités et les délices des champagnes de la maison Ruinart. Dégustez plusieurs cuvées en associant les différents arômes aux différents styles et démystifiez cet art plus qu’intriguant qui consiste à rendre un vin effervescent.

95$ par personne

 

Accorde ton 5 @ 7

Dans une ambiance aussi convivale que curieuse, venez mettre en pratique les bases de l’analyse sensorielle afin d’établir vos propres accords mets et vins. À l’aide de bouchées soigneusement réalisées par le chef, apprenez les rudiments et les règles classiques qui mènent vers cette magnifique science inexacte que sont les accords mets et vins.

70$ par personne

 

Bière froide ! Cold Beer !

Les amateurs de bière seront ravis d’avoir une formation qui éclaire les étapes qui mènent à la fabrication de la bière ainsi qu’aux principes de la dégustation, le tout, articulé autour des somptueuses bières de la brasserie Dunham.

45$ par personne

 

Bulle, envole-toi !

La magie des bulles opère immanquablement à chaque occasion que l’on a d’en servir! Venez découvrir les nuances et les typicités qui résident au sein des différentes façons de produire des vins effervescents ainsi que les arômes qui en résultent. Plaisir et délectation assuré.

75$ par personne

 

Châteauneuf du pape

Venez à la rencontre d’un des plus grands terroir de France et soyez à même de constater les différences stylistiques qui résident dans les sols et les terroirs. En effet, à partir de 4 sols différents de la même appellation, vous goûterez 4 vins aux nuances assez concluantes pour en arriver à la conclusion que le Châteauneuf-du-Pape est un vin unique!! 

90$ par personne

 

Identification des arômes

Cet atelier convivial et ludique mets vos sens à défi et à profit!!! Venez tenter d’identifier les arômes qui se cachent dans les boîtiers appartenant tous à des familles aromatiques du vin. Dégustez parallèlement des vins qui confirment les odeurs perçues dans les boîtiers. Une expérience qui sent bon.

75$ par personne

 

Kim Crawford

Il est désormais possible de faire sa propre cuvée de…Kim Crawford. À l’aide de pipettes, venez assembler les différents vins du domaine dans le but d’arriver le plus près possible au véritable…Kim Crawford. Pour le plaisir du goût et le défi d’être le maître de chai d’un jour!!!

55$ par personne

Hotellerie Champêtre
Bonjour Québec
Wine Enthusiast Canada's Top 10 Wine Restaurants World of Fine Wine Wine Spectator Grand Award Wine Inspector Wine Inspector Wine Inspector Wine Inspector Wine Inspector
CAA - AAA - Recommandé Prix GPTQ Gault Millau
Adresse 1810, rue Richelieu
Beloeil, (Québec)
J3G 4S4
Sortie 112 - Route transcanadienne (20)
Contact Sans frais: 1 888 608-6565
Fax: (450) 467-0525
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